r e s e r v a r
RESTAURANTE
No nosso estado embrionário, não pescávamos muito disto e, por sabermos que é difícil (tricky, em inglês), pedimos ajuda a alguém com provas dadas. Um vizinho amigo entendido no assunto que nos ajudou a criar a carta de que tanto nos orgulhamos.
Chamámos a amiga de uma amiga, que agora é equipa, para pôr em prática o que imaginámos. Sábia na sua arte e capitã com experiência (ela tem estado a aprender com os melhores), é quem comanda os marinheiros na cozinha.
Focámo-nos nos produtos do mar e na melhor maneira de os trazer a bom porto, misturando o tradicional com o menos banal.
A Nossa História
Na porta número 128 da Rua da Boavista, na baixa de Lisboa, encontrámos um cantinho para nós.
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BAR
A primeira a ser chamada foi a nossa responsável de bar. Por acreditarmos nela, e por sabermos do que era capaz. Experiente, mas com fome de saber mais. Demos-lhe uma carta em branco, para que nos mostrasse todo o seu potencial. Teve várias ideias de temas e conceitos, mas acabou por perceber que o melhor conceito, é fazer o que faz melhor.
Chegou a haver mais livros que bebidas no nosso bar, na busca por aprimorar técnicas e experiências, e, mesmo sem clientes, as bebidas nunca pararam de sair. No nosso bar, podem-se provar alguns dos nossos pratos, mas o que queremos é que provem os nossos cocktails (de preferência, de autor).
Se quiserem vir só beber um copo, sejam bem-vindos ao Bar&Nada.
